肉鸡产业链分析

国内肉鸡的主要品种分类
肉鸡品种是指满足人对鸡肉蛋白需要的鸡品种,

具有生长速度快,产肉性能好等特点。

目前我国饲养的肉鸡品种主要分为两大类型。

一类是快大型白羽肉鸡(一般称之为肉鸡),另一类是黄羽肉鸡(一般称之为黄鸡,也称优质肉鸡)。快大型肉鸡的主要特点是生长速度快,饲料转化效率高。正常情况下,42天体重可达2650克,饲料转化率1.76,胸肉率19.6%。优质肉鸡与快大肉鸡的主要区别
是生长速度慢,饲料转化效率低,但适应性强,容易饲养,鸡肉风味品质好,因此受到中国(尤其是南方地区)和东南亚地区消费者的广泛欢迎。


在养殖方面,养殖规模由小到大、养殖方式由原始到专业、养殖环境由简陋到现代化;在屠宰加工方面,加工日益精细化,产品日益多元化;在产品的卫生质量方面,严格的生物安全防疫体系使产品更具安全性;养殖方面从简单的养殖户到集种鸡繁育、饲料生产、肉鸡饲养、屠宰加工为一体的一条龙生产经营企业;中国肉鸡业在产业化模式变迁中不断成长、成熟,发展、壮大。

2020年10月29日 14:45
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