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优质肉鸡产品质量控制
优质鸡产品开发与生产的对象，均是以地方良种通过选育和杂交利用而进行的。地方品种家禽生产水平较低，这是地方家禽品种在长期的自然选择过程中的自我保护。正是由于地方家禽品种生产水平低和所处的生长条件的不同，才使其体内及蛋内一些营养物质风味物质的构成、分布，不同于通过高度人工选择和追求高产快长的快大型家禽。因此优质的不高产，高产的不优质这对矛盾无法很好地统一。在优质禽产品生产过程中，我们只能通过对地方品种家禽实施科学的选育和适当的杂交利用以兼顾两者，从而解决地方家禽因生产水平低、整齐度差而不适宜大规模商品化生产的问题。
넶260 2021-04-08 -
鸡肉的营养价值及食用功效
1. chicken and pork and beef have higher protein content and lower fat content. In addition, chicken protein is rich in the essential amino acids in the human body. The content of the protein is very similar to the amino acid spectrum in the egg milk, so it is the origin of the high quality protein.
넶286 2021-03-17 -
养鸡就是养肠道
道内的酸碱平衡失调：因为时节、饲料、病原微生物等原因引起肠道菌群失调，发作许多乳酸，使肠道内PH值严峻下降，肠道内环境发作改动，有益菌削减有害菌许多繁衍，又因为此时肠道处于厌氧环境，魏氏梭菌、肠梭菌等厌氧菌会许多繁衍，有害菌与球虫彼此谐和而加强了致病性。这样就会构成有益菌削减，而有害菌许多成长繁衍，特别是大肠杆菌、沙门氏菌能加重致病性。菌群所排泄的毒素增多，影响肠道粘膜使肠蠕动加速，消化液排出增多，饲料经过肠道的时刻缩短，消化不良，未消化的饲料伴随掉落的粘膜一同排出体外，构成特征性的西红柿样或鱼肠样粪便。
넶354 2020-12-23 -
肉鸡产业链分析
肉鸡品种是指满足人对鸡肉蛋白需要的鸡品种，
具有生长速度快，
产肉性能
好等特点。
目前我国饲养的肉鸡品种主要分为两大类型。
一类是快大型白羽肉鸡
(
一般称之为肉鸡
)
，
另一类是黄羽肉鸡
(
一般称之为黄鸡，
也称优质肉鸡
)넶599 2020-10-29 -
中国肉鸡产业历程
中国肉鸡产业的发展历程和现状我国肉鸡产业大致经历了3个发展阶段。截止目前，肉鸡产业已经成为畜牧业产业化经营中，产业化发展水平最快和最典型的行业。经过几十年的发展，中国肉鸡产业已经从简单的养殖户发展到现在集种鸡繁育、饲料生产、肉鸡饲养、屠宰加工、冷冻冷藏、物流配送和批发零售等环节为一体的一条龙生产经营，并已经基本上形成了由肉鸡养殖、屠宰分割、鸡肉制品深加工、冷冻、冷藏、物流配送、批发零售等环节构成的肉鸡产业体系，并涌现出一批经营规模较大的肉
넶350 2020-05-19
